Description
L ‘Escargotine est une préparation à base d ‘escargots hachés, de beurre d ‘escargots et d ‘une pointe d ‘épices.
On déguste l ‘Escargotine à l ‘apéritif, soit froid, soit tiédie (pour permettre à toutes les saveurs de s ‘exprimer) et tartinée sur des toasts (de pain de préférence). Produit par l ‘escargot Baldo à St Galmier.
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